Título: Cómo cocinar verduras vacías.
En los últimos 10 días, el tema de la alimentación saludable y las comidas caseras ha sido muy popular en Internet. En particular, ha llamado mucho la atención cómo cocinar verduras sanas y deliciosas. Entre ellos, el "kongcai" (también llamado espinaca de agua o espinaca de agua en algunas zonas) se ha convertido en un ingrediente popular en el verano debido a su rica nutrición y sabor crujiente. Este artículo le brindará una introducción detallada a varios métodos de cocción de vegetales vacíos según temas de actualidad recientes y adjuntará datos estructurados como referencia.
1. Valor nutricional y popularidad reciente de las verduras vacías.
Según los datos de búsqueda en Internet de los últimos 10 días, el volumen de búsqueda de Kongcai ha aumentado un 35% mes a mes, especialmente en la región sur. El siguiente es el contenido nutricional de las verduras vacías:
| Información nutricional | Contenido por 100g | Proporción de ingesta diaria recomendada |
|---|---|---|
| calor | 20 kcal | 1% |
| proteína | 2,2 gramos | 4% |
| fibra dietética | 1,4 gramos | 6% |
| vitamina a | 315μg | 39% |
| vitamina c | 25mg | 28% |
2. 4 formas populares de hacer verduras vacías
Según blogueros gastronómicos y entusiastas de la cocina, las siguientes son las cuatro recetas de platos vacíos más populares en los últimos tiempos:
1. Verduras salteadas con ajo picado
Este es el método más clásico, sencillo y fácil de aprender. Calentar la sartén con aceite frío, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar las verduras lavadas y sofreír rápidamente, luego agregar sal al gusto. La clave es mantener el fuego alto y el tiempo corto para mantener las verduras crujientes y tiernas.
2. Tofu fermentado y verduras
Estilo sureño. Triturar la tofu fermentada y mezclar con una pequeña cantidad de agua. Sofreímos el ajo picado y añadimos las verduras vacías. Finalmente, vierte el jugo de tofu fermentado y sofríe uniformemente. Este método es salado y delicioso, especialmente con arroz.
3. Sirve la sopa con las verduras vacías.
Una práctica común en los restaurantes de alta gama. Hervir caldo de pollo o caldo, agregar huevos en conserva, huevos salados, jamón y otros ingredientes, y finalmente agregar las verduras vacías y blanquear hasta que estén cocidas. La sopa es deliciosa y las verduras dulces.
4. Verduras frías
Una forma refrescante de comer en verano. Blanquear las verduras vacías y enfriarlas. Agregue la pasta de ajo, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, el aceite de chile y otros condimentos y mezcle bien. Este enfoque retiene más vitaminas y tiene menos calorías.
3. Consejos para comprar y manipular verduras vacías
| proyecto | Habilidad |
|---|---|
| Comercio | Elija aquellos con tallos tiernos, hojas verdes sin manchas amarillas y tallos claramente huecos. |
| Limpio | Enjuague con agua corriente y déjelo en remojo durante 10 minutos. Agregue una pequeña cantidad de álcali comestible para eliminar los residuos de pesticidas. |
| ahorrar | Envuélvelo en papel de cocina y mételo en una bolsa de plástico. Se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días. |
| tratar con | Los tallos viejos se pueden eliminar y los jóvenes se pueden conservar; escurrir el agua antes de freír para evitar salpicaduras de aceite. |
4. Cinco problemas de comida vacía que más preocupan a los internautas recientemente
1. ¿Por qué las verduras vacías a veces se vuelven negras?
Respuesta: El hierro de las verduras vacías se oxida, lo que se puede evitar añadiendo un poco de vinagre o zumo de limón al freír.
2. ¿Qué ingredientes combinan mejor con los platos vacíos?
Respuesta: Datos recientes muestran que las combinaciones más populares son: ajo picado (78%), tofu fermentado (65%) y ají (52%).
3. ¿Las verduras vacías son aptas para adelgazar?
Respuesta: Muy adecuado, 100 gramos solo tienen 20 kcal y es rico en fibra dietética que puede aumentar la saciedad.
4. ¿Se pueden comer crudas las verduras vacías?
Respuesta: No recomendado, puede haber riesgo de parásitos, blanquearlo en agua durante al menos 30 segundos.
5. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer verduras vacías?
Respuesta: Sí, pero es necesario cocinarlo para evitar un consumo excesivo por parte de personas de constitución fría.
5. Conclusión
Como verdura de temporada en verano, la col no sólo es asequible, sino también nutritiva y versátil. A juzgar por la reciente popularidad en Internet, cada vez más personas han comenzado a prestar atención a una alimentación saludable y, naturalmente, se prefieren las verduras bajas en calorías y altas en nutrientes. Espero que los métodos presentados en este artículo puedan brindarle inspiración para hacer que su mesa diaria sea más colorida.
Recordatorio final: preste atención al control del calor cuando cocine platos vacíos. La cocción excesiva provocará la pérdida de nutrientes y un mal sabor. Elija el método adecuado según su gusto personal y, mientras disfruta de una comida sana y deliciosa, también podrá mantenerse al día con esta ola de moda de la "dieta verde".
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
