Cómo hacer raíces para ensalada

Cómo hacer raíces para ensalada

En los últimos 10 días, la alimentación saludable y las comidas caseras siguen ocupando una posición importante entre los temas candentes en Internet. Especialmente cuando llega el verano, los platos fríos han llamado mucho la atención por sus características refrescantes y apetecibles. Entre ellos, el método tradicional de "raíces frías de árboles vegetales" se ha convertido en un nuevo punto de moda. Este artículo le brindará una introducción detallada sobre cómo preparar este plato según las tendencias alimentarias populares recientes.

1. Análisis de las tendencias alimentarias populares recientes.

2. Valor nutricional de las raíces vegetales frías.

La raíz de repollo, también conocida como "raíz de árbol" o "raíz de verdura silvestre", es una verdura silvestre común en el sur. Es rico en fibra dietética, vitamina C y diversos minerales, y tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y favorecer la digestión. Recientemente, los expertos en nutrición recomiendan encarecidamente este ingrediente de temporada en las redes sociales.

3. Cómo hacer raíces para ensalada

1. Preparar materiales

2. Pasos específicos

Paso 1: Trate las raíces de los árboles vegetales. Lavar las raíces de las hortalizas, quitarles las raíces viejas y la piel y cortarlas en trozos de unos 5 cm. Recientemente, los bloggers gastronómicos recomendaron raspar suavemente la piel con una espátula para retener más nutrientes.

Paso 2: Blanqueo. Después de que hierva el agua de la olla, agrega un poco de sal y aceite de cocina, agrega las raíces de las verduras y escaldalas durante 2-3 minutos. El tiempo óptimo de escaldado que se discute acaloradamente en Internet es de 2 minutos y 30 segundos para mantener el mejor sabor.

Paso 3: enfriar. Después de blanquearlo, póngalo inmediatamente en agua con hielo y déjelo en remojo durante 10 minutos. Este es el secreto recomendado por los chefs recientemente para mantener un sabor tierno y crujiente.

Paso 4: sazona. Coloque las raíces de repollo escurridas en un tazón grande, agregue el ajo picado, el mijo picante, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico y otros condimentos, y mezcle bien.

Paso 5: déjalo reposar un rato. Cubra con film transparente y refrigere durante 30 minutos para permitir que los sabores penetren por completo. Este es el enfoque más popular entre los bloggers gastronómicos hoy en día.

4. Prácticas variantes populares en Internet

5. Sugerencias de alimentos

Según recientes recomendaciones de nutricionistas, el mejor momento para comer las raíces del árbol de ensalada de col es como aperitivo antes del almuerzo o la cena. El efecto es mejor cuando se combina con alimentos básicos ligeros. La votación en línea mostró que al 83% de los internautas les gusta comerlo con arroz.

Cabe señalar que la raíz del árbol vegetal es de naturaleza fresca y las personas con deficiencia de bazo y estómago deben consumirla con moderación. Recientemente, expertos médicos sugirieron en programas de salud que es apropiado consumirlo 2-3 veces por semana, sin exceder los 200 g cada vez.

6. Método de almacenamiento

Las raíces de ensalada de col preparadas se pueden guardar en el refrigerador durante 2 o 3 días. Experimentos recientes realizados por blogueros de comida han descubierto que el almacenamiento en recipientes al vacío puede extenderse hasta 5 días. Sin embargo, se recomienda consumirlo lo antes posible para asegurar el mejor sabor y nutrición.

Esta tradicional verdura silvestre ha sido mejorada con modernas técnicas culinarias y se está convirtiendo en uno de los platos fríos más populares de este verano. Experimente con diferentes combinaciones de condimentos para crear su propia versión especial.