Título: Cómo hacer salchichas
La salchicha es una de las delicias tradicionales chinas. Especialmente en invierno, todos los hogares preparan salchichas para el Año Nuevo. En los últimos años, a medida que ha aumentado la atención de la gente hacia la cocina tradicional, el método de elaboración de salchichas también se ha convertido en un tema candente. Este artículo presentará en detalle los pasos para hacer salchichas y adjuntará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para su referencia.
1. Los pasos para hacer salchichas.
1.preparar materiales
Para hacer salchichas se necesitan los siguientes materiales:
| Nombre del material | Dosis |
|---|---|
| Cerdo (graso y magro) | 5 libras |
| Carcasas | Cantidad apropiada |
| sal | 50g |
| azúcar blanca | 50g |
| licor | 50ml |
| salsa de soja | 50ml |
| pimienta de Jamaica | 10 gramos |
2.Procesamiento de carne de cerdo
Corta la carne de cerdo en trozos pequeños, la proporción de grasa y magro debe ser de 3:7. Agregue sal, azúcar, vino blanco, salsa de soja y cinco especias en polvo a los trozos de carne cortados, mezcle bien y deje marinar durante 12 horas.
3.Salchicha Rellena
Remoje las tripas en agua limpia durante 30 minutos, lávelas y colóquelas en el dispositivo de enema. Introducir los trozos de carne marinada en las tripas, teniendo cuidado de no llenarlos demasiado para evitar que se rompan las tripas.
4.Secado de salchichas
Las salchichas rellenas se atan en secciones con cuerdas y se cuelgan en un lugar fresco y ventilado para que se sequen durante 7 a 10 días. Durante el proceso de secado se debe evitar la luz solar directa para evitar que la salchicha se deteriore.
5.Salchichas en conserva
La salchicha seca se puede guardar en el frigorífico y luego cocer al vapor o saltear antes de consumirla.
2. Temas candentes y contenido candente en toda la red en los últimos 10 días
Los siguientes son los temas candentes y el contenido candente que han atraído mucha atención en Internet en los últimos 10 días:
| temas candentes | índice de calor | Palabras clave relacionadas |
|---|---|---|
| Recetas saludables para el invierno | ★★★★★ | Salchicha, estofado, guiso |
| preparación de comida tradicional | ★★★★☆ | Salchichas, tocino, pepinillos |
| Preparación de productos de Año Nuevo para el Festival de Primavera | ★★★★☆ | Salchichas, dulces, productos secos. |
| Hogar bricolaje | ★★★☆☆ | Salchichas, jabón, joyería hecha a mano. |
| tendencias de alimentación saludable | ★★★☆☆ | Embutidos bajos en sal, alimentos ecológicos |
3. Cosas a tener en cuenta al hacer salchichas
1.Elige ingredientes frescos
La carne de cerdo utilizada para hacer salchichas debe ser fresca, con una proporción moderada de grasa y magro, para que la salchicha tenga buen sabor.
2.El tiempo de marinado debe ser suficiente.
Si el tiempo de marinado es demasiado corto, la salchicha perderá sabor. Se recomienda marinar al menos 12 horas.
3.El ambiente de secado debe estar ventilado.
Durante el proceso de secado, las salchichas necesitan un ambiente bien ventilado para evitar la humedad y la luz solar directa, de lo contrario son propensas a enmohecerse.
4.El método de guardado debe ser correcto.
Las salchichas secas deben conservarse en el frigorífico para evitar el deterioro provocado por la exposición prolongada al aire.
4. Conclusión
Como manjar tradicional chino, la salchicha no solo tiene un sabor único, sino que además el proceso de elaboración es muy divertido. A través de la introducción de este artículo, creo que domina el método de elaboración de salchichas. ¿Por qué no pruebas a hacer salchichas en invierno y disfrutas de la diversión de la cocina tradicional?
Si tiene alguna otra pregunta sobre la elaboración de salchichas, deje un mensaje en el área de comentarios y la responderemos por usted.
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